Ingredientes:
- 500g de hoja de nopal
- 1 cebolla mediana picada
- 2 tomates picados en cubitos
- 3 dientes de ajo picado
- ½ tasa de cilantro picado
- 1 chile serrano picado en cubitos
- 2 cucharadas de limón
- queso fresco rayado o en cubitos
- sal y pimienta
Preparación:
Pelar y cortar en tiras las hojas de nopal y hervir a fuego lento durante 15-20 minutos. Retirar del fuego el nopal y verterlo en un bol. Dejar en refrigerador a que enfrié Una vez frió mezclar con los demás ingredientes y sazonar a gusto. Colocar todo en el refrigerador 1 hora para que se mezclen los sabores, luego servir, y decorar con el queso rayado.
