Ensalada Don Fausto, Comidas Ricas y Saludables

La receta Comidas ricas y saludables "Ensalada Don Fausto" es la siguiente:

Ingredientes:
(14 personas)

• 2 tazas de tomates pelados y picados en cubitos
• chicos
• 2 tazas de palta en cuadritos chicos
• 2 tazas de choclo
• ¼ taza de cebollines en rodajas
• 2 cucharadas de perejil picado fino
• 2 cucharadas de cilantro picado fino
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de vinagre
• 1 cucharada de jugo de limón

Aliño:

• 3 cucharadas de vinagre
• 9 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de mostaza.

Preparación:

Pelar los tomates y picar, agregar 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de vinagre y poner en un colador para que estilen. Cocer el choclo y agregar 1 cucharadita de sal. Pelar y picar la palta, picar los cebollines en rodajas y mezclarlos con la palta. En una fuente de vidrio, poner 1 taza de tomates y agregar más sal. Encima poner una capa de palta con cebollín, agregue sal. Encima poner 1 taza de choclo. Luego repetir el procedimiento. Verter el aliño sobre la ensalada y luego cubra con perejil y cilantro.