La receta Comidas ricas y saludables de “Ensalada de
Col” es la siguiente:
Ingredientes:
- ¼ de col
- 1 o 2 zanahorias grandes
Para la salsa:
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas se leche
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 o 2 piscas de sal
Preparación:
Con un cuchillo afilado, corte la col
en rodajas muy finas, comenzando por la punta (es más fácil). A
continuación, pelar y rallar la zanahoria con los agujeros grandes del rallador
aproximadamente el mismo grosor que el repollo. Batir a mano todos
los ingredientes de la salsa. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario: la
mezcla de sabores dulce, salado, ácido debe ser equilibrada. Puede servir de
inmediato, pero es mejor dejar reposar en la nevera durante 1 o 2 horas.
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