Ingredientes:
(4 personas)
- 2 tomates
- 300g de pimiento rojo
- 1 pepino mediano
- ½ cebolla
- 200g de quesillo
- 150g de aceituna negra (sin cuesco)
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta
Preparación:
Picar en cubos los tomates y el quesillo, cortar en rodajas el pimiento, la cebolla y el pepino. Verter en un bol mas las aceitunas. Agregar las cucharadas de aceite y limón, y finalmente aliñar con sal y pimienta.
