La receta Comida ricas y saludables de “Ensalada
Oriental” es la siguiente:
Ingredientes:
- 1 lata grande de garbanzos
- 150g de tomate cherry
- ½ pimiento verde
- 1 diente de ajo
- Hojas de menta
- Cilantro picado
- Aceitunas negras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
En un tazón, mezcle el jugo de limón y aceite de oliva. Añadir el ajo picado. Sal y pimienta. Lavar y escurrir los garbanzos. Vierta la mezcla en el recipiente. Añada 1/2 pimiento picado y las aceitunas. Adornar con menta picada, cilantro y mezclar. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir. En el último momento, añadir los tomates cherry partidos por la mitad. Ajuste la sazón con sal y pimienta y luego servir.
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