Ingredientes:
(4 personas)
- 4 tomates
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite (de preferencia de oliva)
- sal
- 2 cucharadas de cilantro
Preparación:
Pelar y picar los tomate en gajos finos. Picar la cebolla en pluma, sacar el tallo central verde y
amortiguar, esto se realiza agregando 2 cucharadas de sal sobre ella y revolver. Dejar reposar por 15 minutos, luego poner en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría para sacar la sal, apretar para sacar el exceso de agua. Mezclar en una fuente todos los ingredientes de la ensalada, revolver bien y espolvorear con cilantro picado fino.
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