La receta Comidas ricas y saludables de “Ensalada de
Surimi” es la siguiente:
Ingredientes:
(4 personas)
- 3 zanahorias
- 1 pequeña cebolla roja
- 30g de cacahuetes
- 100g surimi
- hojas de menta
- jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de aceite vegetal (colza, girasol ...)
- 1 pizca de sal
Preparación:
Pelar las verduras. Cortar las rebanadas de cebolla lo más fino posible. Rallar las zanahorias. Verter en un tazón grande, añadir sal, jugo de limón, aceite de sésamo y aceite vegetal. Picar las hojas de menta, moler el maní con un rodillo o mortero. Agregar el maní y las hojas de menta. Añadir a pedacitos el surimi. Mezclar todo bien y servir.
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